Spiedini Di Scampi E Limone

Ingrediente principale

Scampi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 50 G
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Salvia
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Pinoli: 50 G
• Vernaccia: 10 Cl
• Code Di Scampi (o Code Di Gamberi): 500 G

Preparazione

Tritate finemente nel mixer il prezzemolo, i pinoli, lo spicchio d'aglio, il pangrattato; salate e pepate.

Passo 2

Infilzate le code di scampi o gamberi sgusciate su 4 spiedini, alternandole a foglioline di salvia e a spicchietti di limone.

Passo 3

Passate gli spiedini nel trito preparato, fateli rosolare per pochi minuti in una teglia con due cucchiai di olio, bagnate con la Vernaccia e terminate la cottura sotto il grill del forno per pochi minuti finché i gamberi risulteranno dorati.