Spiedini Stuzzicanti

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Salvia: Alcune Foglie
• Burro
• Vino Porto: 1/2 Bicchiere
• Prosciutto Crudo: 6 Fette
• Vitello: 12 Fettine
• Formaggio Groviera: 60 G

Preparazione

Battere la carne, disporre su ogni fetta mezza fettina di prosciutto e una fettina di formaggio.

Passo 2

Arrotolare ogni fetta di carne su se stessa formando 12 involtini.

Passo 3

Infilarli su 4 spiedini di legno alternandoli con foglie di salvia.

Passo 4

Scaldare 50 g di burro con 3 cucchiai di olio, adagiarvi gli spiedini e rosolare bene.

Passo 5

Bagnare con il porto, salare, pepare e cuocere coperto per 20'.