Spiedini Tricolori

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Pepe
• Olio D'oliva: 4 Cucchiaini
• Erba Cipollina Tritata
• Peperoni: 400 G
• Cipolle: 200 G
• Zucchine: 600 G
• Melanzane: 400 G

Preparazione

Tagliate a fette spesse le zucchine e infilzatele su 4 spiedini alternandole alle melanzane a pezzetti, ai peperoni a falde e alle cipolle a spicchi.

Passo 2

Metterli in una terrina con l'olio, il sale, il pepe e le erbe.

Passo 3

Lasciarli marinare per 20 minuti, quindi cuocerli sulla griglia ben calda.