Spigola Al Sale

Ingrediente principale

Spigola

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 1 Filo
• Aglio: 2 Spicchi
• Rosmarino: 2 Rametti
• Sale Grosso: 3000 G
• Spigola Da 1000 G: 1

Preparazione

Pulite il pesce e drogatelo con un composto preparato mescolando sale, pepe, rosmarino e aglio tritato.

Passo 2

Mettete sul fondo di una teglia da forno metà  del sale, adagiatevi il pesce e copritelo con il sale rimasto.

Passo 3

Cuocete in forno caldo a 200 gradi per circa 50 minuti.

Passo 4

Tolta la teglia dal forno, rompete la crosta di sale, sfilettate il pesce e servite con un filo d'olio d'oliva.