Spigola Su Cavolo Rosso

Ingrediente principale

Spigola

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso
• Sale
• Zucchero
• Pepe
• Rosmarino
• Cipolla: 1/2
• Alloro: 1 Foglia
• Mela: 1 Spicchio
• Cavolo Cappuccio Rosso: 1
• Spigola: 1

Preparazione

Sfilettare la spigola.

Passo 2

Tagliare la cipolla, rosolarla con zucchero, mela a pezzetti e caramellare.

Passo 3

Unire il cavolo rosso e bagnare con il vino.

Passo 4

Stufare per 15 minuti con l'alloro.

Passo 5

Rosolare la spigola in una teglia con l'olio e infornare.

Passo 6

Servire il pesce sulle foglie di cavolo.