Spinaci Alla Salterella

Ingrediente principale

Spinaci

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Pepe
• Burro: 100 G
• Noce Moscata
• Formaggio Emmenthal: 50 G
• Spinaci Surgelati: 750 G

Preparazione

Lessate gli spinaci, scolateli, strizzateli bene e fateli insaporire per qualche minuto nel burro fuso.

Passo 2

Frullate le uova con il formaggio grattugiato, una presa di sale, un pizzico di pepe e un po' di noce moscata.

Passo 3

Versate il composto sugli spinaci, alzate la fiamma e mescolate fino a che le uova saranno ben consistenti.

Passo 4

Servite con crostini di pane abbrustoliti.