Pulite gli spinaci e lavateli molto bene senza dividere i ciuffetti.
Passo 2
Raccoglieteli in una insalatiera.
Passo 3
In un padellino mettete la pancetta affumicata tagliata a pezzi irregolari e quando è lucida e trasparente spruzzatela di aceto, fate evaporare e versate sugli spinaci.
