Le uova vanno fatte bollire: ne utilizzerete solo i rossi, sodi.
Passo 2
Vanno mescolati a lungo con lo zucchero e quindi con il burro, che avrete lasciato a temperatura ambiente per un po', perché sia molle.
Passo 3
Se avete fretta il burro potete farlo sciogliere a bagnomaria, meglio però se non si liquefa, perché se no lo spumone potrebbe non 'tirarsi' bene.
Passo 4
Foderate uno stampo con listarelle di savoiardi bagnati nel liquore.
Passo 5
Lo stampo che usiamo in casa è a forma di pesce, lo dico cosà¬, tanto per aggiungere un tocco di folklore.
Passo 6
Nello stampo versate la crema, sbattuta a lungo perché diventi morbida e spumosa.
Passo 7
Il tutto va lasciato nel freezer fino a che non si rassoda.
Passo 8
Naturalmente, se ne avete il tempo, la cosa migliore è prepararlo il giorno prima, perché cosଠi sapori del liquore e della crema si amalgamano meglio.
