Stellone Del Salumiere

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Prezzemolo
• Carote: 100 G
• Salsiccia: 500 G
• Prosciutto Cotto: 300 G
• Salame: 300 G
• Formaggio Groviera: 200 G
• Cotenna Di Maiale

Preparazione

Tagliare la cotenna fresca per ricavarne 2 stelle uguali e cucirle assieme lungo i bordi.

Passo 2

Farcire con un impasto di pasta di salsiccia; carote, prosciutto cotto, salame e formaggio a dadini, prezzemolo ed aglio tritati, uova sale e pepe.

Passo 3

Cuocere prima a vapore, quindi passare in forno per dorarlo in superficie.

Passo 4

Servire in tavola contornato da verdure.