Storione Arrosto Alla Giuliana

Ingrediente principale

Storione

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine: 1 Filo
• Burro: 50 G
• Lardo: 2 Listarelle
• Limone Grande (succo): 1
• Storione Da 1000 G: 1
• Ribolla Friulana: 1 Bicchiere

Preparazione

Pulire lo storione privandolo della pelle; praticare nella polpa dei tagli ed introdurvi le listarelle di lardo.

Passo 2

Soffregare con sale e pepe, bagnare con succo di limone, vino e un filo d'olio e far marinare cosଠper 1 ora.

Passo 3

Disporre lo storione in una pirofila, irrorare con la marinata e cospargere di fiocchetti di burro.

Passo 4

Infornare a 180 gradi per 40 minuti.