Fate bollire un litro di latte con zucchero, un bastoncino di vaniglia e poca raschiatura di limone.
Passo 2
Diluite in essa gli 8 tuorli e rimettetela al fuoco mescolando di continuo finché la crema sia sufficientemente densa.
Passo 3
Ritiratela ed aggiungetevi la di colla di pesce che avrete fatto sciogliere in un po' d'acqua.
Passo 4
Passate questo preparato in uno staccio assai fine.
Passo 5
Aggiungete alquanta panna sbattuta, mescolate bene e versate il composto in uno stampo che avrete collocato nel ghiaccio tritato e servite su di un tovagliolo piegato.
