Stracci Agli Agretti

Ingrediente principale

Agretti

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Farina: 100 G
• Uovo: 1
• Scalogno: 1
• Pancetta Affumicata: 50 G
• Agretti: 1/2 Fascio

Preparazione

Preparare la pasta e ricavarne dei pezzi irregolari.

Passo 2

Rosolare lo scalogno e la pancetta a cubetti, unirvi gli agretti sbollentati e tagliuzzati.

Passo 3

Scolare la pasta e saltarla in padella col sugo.