Stracotto Di Tonno

Ingrediente principale

Tonno

Persone

4

Ingredienti

• Limone: Alcune Fettine
• Olio D'oliva
• Vino Bianco: 50 Cl
• Rosmarino
• Salvia
• Cipolla: 1
• Prezzemolo
• Sedano: 1 Costa
• Pomodori: 4
• Carote: 2
• Sale Grosso
• Trancio Di Tonno Da 600 G: 1

Preparazione

Sciacquare bene il pesce e legarlo con uno spago, punzecchiarlo e metterlo con le verdure tagliate a pezzetti.

Passo 2

Unire gli aromi, qualche fettina di limone e bagnare con il vino, lasciando marinare per 4 ore.

Passo 3

Togliere il limone, mettere in pentola, unire sale grosso e portare a bollore per 30 minuti circa, girandolo ogni tanto.

Passo 4

Togliere il pesce, far ridurre il sugo, frullarlo e unire l'olio.

Passo 5

Servire il pesce a fette con il suo sugo.