Strozzapreti Al Pomodoro

Ingrediente principale

Salsa Di Pomodoro

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Farina: 4 Cucchiai
• Noce Moscata
• Panna: 2 Cucchiai
• Salsa Di Pomodoro: 1 Tazza
• Ricotta: 400 G
• Bietole: 500 G
• Formaggio Grana Grattugiato: 100 G

Preparazione

Lessare le bietole, tritarle e asciugarle in padella.

Passo 2

Mescolarvi la ricotta, il grana, le uova e la farina ottenendo un impasto morbido.

Passo 3

Salare, pepare e unire un po' di noce moscata.

Passo 4

Ricavarne tante palline e far riposare per 1 ora.

Passo 5

Lessare in acqua salata per 10 minuti.

Passo 6

Condire con olio e servire con la salsa di pomodoro diluita con la panna.