Sugo Di Carne Alla Genovese

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 1 Bicchiere
• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine: 1 Bicchiere
• Farina: Poca
• Carota: 1
• Sedano: 1 Gambo
• Brodo: Poco
• Salsa Di Pomodoro: 1 Cucchiaio
• Cipolla Media: 1
• Pezzo Di Carne Di Manzo Da 500 G: 1

Preparazione

Tritare le verdure e metterle a soffriggere con l'olio in un tegame di terracotta.

Passo 2

Infarinare la carne e farlo rosolare bagnandola col vino.

Passo 3

Diluire la salsa nel brodo e aggiungere la carne.

Passo 4

Salare e cuocere a fuoco basso.

Passo 5

Cuocere per almeno 2 ore a fuoco bassissimo, aggiungendo eventualmente altro brodo.