SupplଠDi Couscous

Ingrediente principale

Couscous

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Pangrattato
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Carota
• Cipolla
• Sedano
• Formaggio Parmigiano
• Mozzarella
• Couscous: 400 G

Preparazione

Su vapore d'acqua aromatizzata con cipolla, carota, sedano lessare il couscous.

Passo 2

Far stiepidire e salare.

Passo 3

Amalgamarvi 1 uovo e parmigiano grattugiato modellando in forma di supplà¬.

Passo 4

Al centro di ognuno mettere la mozzarella.

Passo 5

Panare con uovo e pangrattato e far dorare brevemente nell'olio.