Svizzere

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Farina
• Burro
• Prezzemolo
• Mollica Di Pane
• Polpa Di Manzo Tritata: 450 G

Preparazione

Mescolate la carne con un po' di mollica di pane bagnata nel latte e strizzata e un po' di prezzemolo tritato.

Passo 2

Formate delle polpettine piuttosto piatte, infarinatele leggermente.

Passo 3

In un tegame scaldate olio e burro, adagiatevi le polpette e cuocetele per 6-8 minuti, secondo i gusti.

Passo 4

Salatele in ultimo e servite.

Passo 5

Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Dogliani DOC, Bosco Eliceo Merlot DOC, Leverano Rosato DOC.