Lavate i peperoni e privateli dei semi, tagliateli a dadini piccoli.
Passo 2
Pelate, togliete i semi e tagliate a cubetti i pomodori.
Passo 3
Tritate finemente le cipolle.
Passo 4
Inumidite il couscous con un bolo di acqua versata poco a poco indi scolare la semola e aggiungere olio finché i grani rimarranno ben separati tra loro.
Passo 5
Mescolate i grani dopo averli lasciati raffreddare aggiungete i pomodori, le cipolle, i peperoni, il succo di limone, il prezzemolo, la menta.
