Tacchino Alla Crema

Ingrediente principale

Tacchino

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Farina
• Burro
• Cipolla: 1
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Arance: 2
• Panna
• Pompelmo: 1
• Fesa Di Tacchino: 600 G

Preparazione

Grattugiare metà  della scorza di 1 arancia, poi spremere tutti gli agrumi e filtrarne il succo.

Passo 2

Tagliare a bocconcini il tacchino e passarlo nella farina.

Passo 3

Appassire la cipolla affettata con 20 g di burro, rosolarvi i bocconcini finché saranno ben dorati.

Passo 4

Unire sale e pepe, il succo degli agrumi, coprire e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.

Passo 5

Irrorare con 4 ore di panna, togliere il coperchio e cuocere ancora pochi minuti.

Passo 6

Cospargere di prezzemolo.