Tagliatelle Ai Piselli

Ingrediente principale

Piselli

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
• Farina
• Burro
• Cipolla: 1
• Uovo: 1
• Brodo
• Piselli: 450 G
• Zafferano: 1/2 Bustina
• Formaggio Grana: 50 G
• Pasta Tipo Tagliatelle: 450 G

Preparazione

Mettere i piselli scongelati in un tegame con il burro e la cipolla tritata, spolverizzare con la farina, mescolare, bagnare con il vino, salare, pepare, unire lo zafferano diluito con il brodo, cuocere per 5 minuti e versare il tuorlo.

Passo 2

Cuocere la pasta al dente e condirla con la salsa e il grana grattugiato.