Tagliatelle Alla Sogliola

Ingrediente principale

Filetti Di Sogliola

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato: 2 Cucchiai
• Limone: 1/2
• Pepe Bianco
• Limone (succo): 1/2
• Filetti Di Sogliola: 120 G

Preparazione

Pulite i filetti da pelle e lische, cuoceteli in acqua bollente salata per 5 minuti con il mezzo limone, toglieteli dall'acqua e sbriciolateli nel frullatore.

Passo 2

Condite con olio d'oliva, un po' di prezzemolo tritato, il succo di limone e una macinata di pepe bianco.

Passo 3

Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolate al dente e conditele col sugo di sogliola.

Passo 4

Guarnite col prezzemolo tritato rimasto e servite ben caldo.