Tagliatelle Alle Erbe

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine: 80 G
• Burro: 40 G
• Pomodori Maturi: 4
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Pepe In Grani
• Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle: 350 G
• Trito Aromatico Fresco (prezzemolo, Timo, Origano, Rosmarino, Basilico): 1

Preparazione

Mettere a bollire l'acqua in una grande pentola.

Passo 2

Nel frattempo riscaldare circa 80 g d'olio in una padella larga e porre su fiamma abbastanza vivace.

Passo 3

Aggiungere le erbe tritate (circa un cucchiaino per ogni tipo di erba), i pomodori pelati, privati dei semi, ridotti a dadini, sale, pepe e lasciare cuocere per un minuto circa.

Passo 4

Salare l'acqua, buttarvi le tagliatelle e scolarle al dente.

Passo 5

Versare nella padella la pasta, 40 g di burro ammorbidito e 2 cucchiaiate di formaggio grattugiato.

Passo 6

Mescolare bene assieme alle erbe.

Passo 7

Trasferire la preparazione in un piatto di portata caldo e guarnire con un pizzico di prezzemolo.

Passo 8

Servire subito, portando in tavola una ciotolina di parmigiano grattugiato.