Tagliatelle Delicate

Ingrediente principale

Pisellini

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Insalata Lattuga: 4 Foglie
• Olio D'oliva
• Burro
• Cipolla Piccola: 1/2
• Mascarpone: 100 G
• Pisellini: 200 G
• Formaggio Grana
• Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo: 400 G

Preparazione

Soffriggere la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio e una noce di burro.

Passo 2

Unire le foglie di lattuga tagliate a listarelle e i piselli passati sotto l'acqua fredda.

Passo 3

Salare, bagnare con 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere coperto per 10'.

Passo 4

Lessare le tagliatelle, condirle con il mascarpone, aggiungere i piselli e mescolare.

Passo 5

Servire con grana grattugiato.