Tagliatelle Gratinate

Ingrediente principale

Pomodori Perini

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Burro
• Cipolla: 1
• Pomodori Perini: 800 G
• Formaggio Grana Grattugiato
• Basilico Tritato
• Pasta Tipo Tagliatelle: 400 G

Preparazione

Pelare i pomodori e tritarli; tritare anche la cipolla sbucciata e farla appassire in una casseruola con olio e burro; prima che prenda colore, unire i pomodori, il basilico, il vino, sale e pepe.

Passo 2

Intanto, cuocere le tagliatelle, scolarle al dente, condirle con un po' di burro e metà  del sugo di pomodoro e poco formaggio.

Passo 3

Trasferire la pasta in una pirofila imburrata.

Passo 4

Cuocere il sugo per 15 minuti, versarlo sulla pasta, cospargere di altro grana e far gratinare in forno 5 minuti.