Tagliatelle In Verde

Ingrediente principale

Fagiolini

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Basilico
• Burro: 40 G
• Panna: 50 G
• Formaggio Grana Grattugiato
• Fagiolini Surgelati: 300 G
• Formaggio Fontina: 80 G
• Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo: 400 G

Preparazione

Lessare i fagiolini per 5 minuti in acqua bollente salata, unire le tagliatelle e portarle a cottura.

Passo 2

In una terrina sbattere i tuorli con la panna, salare, pepare, versare le tagliatelle e i fagiolini, condire con il burro e il grana, unire la fontina tagliata a scaglie, spolverizzare con il basilico tritato, far amalgamare il tutto e servire.