Tagliatelline Alle Cipolle

Ingrediente principale

Cipolle

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Burro: 40 G
• Formaggio Grattugiato: 60 G
• Pepe Nero
• Cipolle Bionde: 400 G
• Pasta Tipo Tagliatelline All'uovo: 280 G

Preparazione

In una pirofila scaldate 40 g di burro e quattro cucchiai d'olio.

Passo 2

Unite le cipolle tagliate a fettine sottili e lasciatele diventare trasparenti.

Passo 3

Salate alla fine.

Passo 4

Lessate le tagliatelline al dente, scolatele e passatele nella pirofila.

Passo 5

Spolverizzatele con un po' di pepe.

Passo 6

Mescolate.

Passo 7

Ritirate, cospargetele di formaggio.

Passo 8

Vini di accompagnamento: Soave “Superiore� DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Greco Di Tufo DOC.