Tagliolini Al Cacao

Ingrediente principale

Cacao Amaro

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 3 Cucchiai
• Sale
• Pepe
• Burro: 30 G
• Cannella: 1 Pizzico
• Ricotta: 200 G
• Cacao Amaro: 1 Cucchiaio
• Pasta Tipo Tagliolini All'uovo: 400 G

Preparazione

Passare al setaccio la ricotta.

Passo 2

Sciogliere a bagnomaria il burro, unire con molta delicatezza la ricotta, stemperarla con la panna e farla leggermente scaldare.

Passo 3

Lessare i tagliolini e condirli con la salsa alla ricotta, spolverizzarli con il cacao, la cannella, una presa di sale e poco pepe.

Passo 4

Mescolare e servire.