Favette
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Mettete nel frullatore l'aglio, i pinoli, qualche goccia di olio d'oliva e frullate una prima volta per 30.
Aggiungete le favette sgusciate, il parmigiano grattugiato, le mandorle tritate e il resto dell'olio.
Prima di frullare aggiungete qualche fogliolina di menta ed aggiustate di sale.
Cuocete la pasta e, quando è cotta, maneggiatela con la salsa in una padella.
Se dovesse risultare un po' asciutta aggiungete qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta e servite.
