Tagliolini Esotici

Ingrediente principale

Avocado

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Pepe: 1 Pizzico
• Olio D'oliva: 6 Cucchiai
• Limone (succo): 1/2
• Avocado Maturo: 1
• Gherigli Di Noci: 6
• Pasta Tipo Tagliolini Freschi: 500 G

Preparazione

Pulite l'avocado, tagliate la polpa a dadini e mettetela nel mixer con i gherigli di noci sbriciolati, il succo di limone, l'olio, un pizzico di sale e pepe.

Passo 2

Frullate per ottenere una crema omogenea.

Passo 3

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela con la crema di avocado ammorbidita, se necessario con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura.