Tagliolini Freddi Ebraici

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Basilico: 3 Foglie
• Cipolla: 1/2
• Pasta Tipo Tagliolini All'uovo: 350 G
• Pomodori Grandi Maturi (polpa A Dadini): 6

Preparazione

Imbiondire nell'olio aglio e cipolla; unire la polpa di pomodoro e un po' di sale e dopo alcuni minuti togliere la cipolla e l'aglio ed aggiungere al sugo 3 foglie di basilico sminuzzate.

Passo 2

Far cuocere per 30 minuti.

Passo 3

Versare un po' di sugo sul fondo di 4 stampini singoli e col resto condire i tagliolini lessati al dente mescolandoli a lungo.

Passo 4

Mettere poi i tagliolini negli stampini.

Passo 5

Consumare freddi.