Tagliolini Profumati

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Zucchine: 3
• Foglie Di Timo Fresco: 1 Cucchiaio
• Pasta Tipo Tagliolini: 320 G
• Erba Cipollina Tagliuzzata: 1 Cucchiaio
• Mozzarella Affumicata (o Scamorza): 150 G

Preparazione

Mescolate tutte le erbe aromatiche con due cucchiai d'olio e lasciate insaporire finché si cuoce la pasta e preparate il sugo.

Passo 2

Lavate e spuntate le zucchine e tagliatele a filetti.

Passo 3

In una padella scaldate due cucchiai d'olio con l'aglio, appena quest'ultimo sarà  dorato schiacciatelo e levatelo.

Passo 4

Buttate nel condimento le zucchine e fatele saltare a fuoco vivo, devono risultare morbide ma croccanti, salatele e toglietele dal fuoco.

Passo 5

Tagliate il formaggio a dadini.

Passo 6

Lessate la pasta e conditela con le erbe aromatiche, le zucchine, il formaggio e una macinata di pepe.