Cuocere in acqua leggermente salata i fagioli già ammollati.
Passo 2
Appena bolle unire il lardo, la cipolla, l'aglio, il sedano, il basilico, le patate, i pomodori, tutto tritato e 2 cucchiai di olio.
Passo 3
Far cuocere per 2 ore.
Passo 4
Preparare i tajarin: impastare la farina con l'uovo e acqua, tirare una sfoglia sottile e farla asciugare un po'; cospargerla di semola, arrotolarla e tagliare i tajarin larghi 1/2 cm.
Passo 5
Allargarli.
Passo 6
Unirli ai fagioli al momento di servire e cuocerli per 5 minuti.
