Fatelo appassire a fiamma bassa in un tegame con una noce di burro.
Passo 3
Unite i piselli, salate e pepate.
Passo 4
Cuocete per circa 20 minuti.
Passo 5
In una ciotola sbattete le uova con il latte, il sale e un pizzico di noce moscata.
Passo 6
Tagliate il formaggio a cubetti.
Passo 7
Suddividete i piselli sul fondo delle singole tartellette, copriteli con un cucchiaio di frullato d'uovo e sopra distribuite un po' di dadini di Roquefort.
Passo 8
Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10 minuti e servitele ben calde.
