Tartine Alla Spuma Di Tonno

Ingrediente principale

Tonno

Persone

4

Ingredienti

• Acciughe: 3
• Burro
• Mollica Di Pane
• Pancarré: 8 Fette
• Tuorlo D'uovo Sodo: 1
• Capperi
• Tonno: 100 G

Preparazione

Tritate finemente il tonno (ancora meglio la ventresca) con le acciughe; frullate il composto ottenuto unendo anche il tuorlo sodo e la mollica di pane precedentemente bagnata nel latte e strizzata.

Passo 2

Passate in una ciotola e amalgamate il tutto con un po' di burro già  ammorbidito fino a ottenere un composto spumoso.

Passo 3

Spalmatelo sul pane imburrato e guarnite con i capperi.

Passo 4

Disponete su un piatto da portata e servite.