Tartufi Di Cioccolato

Ingrediente principale

Cioccolato

Persone

6

Ingredienti

• Tuorli D'uovo: 4
• Burro: 80 G
• Cioccolato Fondente: 200 G
• Nocciole Tostate: 80 G
• Cacao Dolce: 80 G

Preparazione

Passate le nocciole al mulinetto riducendole in polvere finissima.

Passo 2

Fate fondere il cioccolato a bagnomaria.

Passo 3

Allontanate il recipiente dal fuoco e, mescolando, aggiungete i tuorli, uno alla volta.

Passo 4

Rimettete sul fuoco bassissimo e cuocete a bagnomaria, 3-4 minuti, continuando a girare.

Passo 5

Levate dal fuoco e, poco per volta, aggiungete il burro a pezzetti e le nocciole, mescolando finché l'impasto è freddo.

Passo 6

Quando comincia a diventare solido, formate delle palline.

Passo 7

Rotolatele nel cacao e poi mettetele in pirottini di carta.