Mandorle
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In una ciotola mescolare le nocciole e le mandorle tritate fini con la farina, lo zucchero e il burro fuso.
Aggiungere un pizzico di sale e le uova, montate con la frusta e amalgamare.
Foderare una teglia con carta-forno inumidita e distribuirvi l'impasto a cucchiaini, distanziati, dando a ogni cucchiaiata una forma ovale.
Mettere in forno a 180 gradi e cuocere per 10-15 min.
Togliere i biscotti dal forno e metterli ancora caldi su un mattarello per dare loro la caratteristica forma ricurva a tegola.
Fare raffreddare, staccare e servire.
