Passate le fette di pancetta in una padella con burro ed olio; aggiungete la carne e tutti i legumi tranne i piselli che cuocerete separatamente in acqua.
Passo 3
Lessate il riso e mettetelo in uno stampo schiacciandolo bene.
Passo 4
Dopo 15 minuti rovesciatelo su un vassoio.
Passo 5
Servite mettendo in cima i piselli, intorno le fette di pancetta arrotolate e sopra la salsa.
