Tagliare il Pan di Spagna in due dischi e bagnarli con il caff?
Passo 2
Battere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone, 2 cucchiai di rum, 2 bianchi d'uovo montati a neve.
Passo 3
Farcire il Pan di Spagna, inserito in uno stampo apribile foderato di carta oleata, con metà della crema, coprire con l'altra metà e mettere nel freezer per 4-5 ore.
Passo 4
Al momento di servire estrarre dallo stampo e ricoprire con cacao amaro.
