Tom Kha Kai

Ingrediente principale

Cocco

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 2 Cucchiai
• Succo Di Lime: 1/2 Tazza
• Latte Di Cocco: 2 Tazze
• Foglie Di Coriandolo: 1/4 Tazza
• Erba Cipollina Tagliati Sottilmente E Schiacciati: 2 Gambi
• Lime (foglie Fresche Spezzate A Metà ): 5 Foglie
• Petto Di Pollo Disossato Tagliato A Fette: 250 G
• Salsa Di Pesce: 5 Cucchiai
• Pasta Di Chili Nero: 1 Cucchiaino
• Grani Di Pepe Chili Verde Schiacciati: 5 Cucchiaini

Preparazione

Mescolate metà  del latte di cocco con l'erba cipollina e le foglie di lime in una pentola capiente e portate a bollore.

Passo 2

Aggiungere il pollo, la salsa di pesce e lo zucchero.

Passo 3

Protraete il bollore per altri 4 minuti fino a quando il pollo non risulti cotto, poi aggiungete il restante latte di cocco.

Passo 4

Lasciate il preparato sul fuoco fino a nuovo bollore.

Passo 5

Nel frattempo ponente il succo di lime in una zuppiera di portata e versatevi sopra la crema.

Passo 6

Guarnite con le foglie di coriandolo e il pepe chili pestato.