Tonno Al Sedano

Ingrediente principale

Tonno Fresco

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Basilico: Alcune Foglie
• Burro: 1 Noce
• Peperoncino
• Sedano: 1 Costa
• Pomodori: 4
• Olive Nere: 50 G
• Tonno Fresco: 900 G

Preparazione

Tagliate a pezzetti una costa di sedano.

Passo 2

Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti.

Passo 3

Fate scaldare in un tegame due cucchiai d'olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari.

Passo 4

Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po' di peperoncino, il sedano.

Passo 5

Salate e pepate.

Passo 6

Coprite e cuocete mezz'ora a fuoco moderato.

Passo 7

A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.

Passo 8

Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Riesling Italico DOC, Pomino Bianco DOC, Melissa Bianco DOC.