Tonno All'aceto

Ingrediente principale

Tonno Fresco

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Pepe
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Tonno Fresco: 4 Trance
• Aceto Di Vino Molto Forte: 2 Cucchiai

Preparazione

In un largo tegame basso scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio tagliato a filetti.

Passo 2

Adagiatevi le trance di tonno, bagnatele con due cucchiai d'acqua, regolate sale e pepe, cospargete un po' di prezzemolo tritato.

Passo 3

Cuocete, a fuoco basso e coperto, per circa 20 minuti.

Passo 4

All'ultimo minuto spruzzate con due cucchiai d'aceto molto forte, fate evaporare e servite.

Passo 5

Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Grigio “Spumante� DOC, Verdicchio Di Matelica “Spumante� DOC, Torbato “Spumante� IGT Di Sardegna.