Tonno Ubriaco

Ingrediente principale

Tonno

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 1/2 Bicchiere
• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Manciatina
• Pepe
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Farina: 1/2 Cucchiaio
• Cipolla: 1
• Tonno Fresco In Tranci: 600 G

Preparazione

Affettare aglio e cipolla e farli appassire in 4 cucchiai di olio con una manciatina di prezzemolo per 5 minuti a fuoco basso.

Passo 2

Unire i tranci di tonno, salarli, peparli e cuocerli 5 minuti per parte.

Passo 3

Bagnare con 2 cucchiai di acqua calda, coprire, abbassare la fiamma e proseguire la cottura per altri 3 minuti.

Passo 4

Aggiungere il vino.

Passo 5

Diluire 1/2 cucchiaio di farina in poca acqua e unirla al tonno.

Passo 6

Cuocere a fiamma vivace, rigirando il pesce, finché il fondo di cottura sarà  denso.