Torta Al Cioccolato E Formaggio

Ingrediente principale

Cioccolato Fondente

Persone

8

Ingredienti

• Zucchero: 250 G
• Cioccolato Fondente: 220 G
• Vaniglia: 1 Cucchiaino
• Formaggio Robiola: 700 G
• Uova Grandi: 3
• Scaglie Di Cioccolato Bianco: 180 G
• Wafer Al Cioccolato (sbriciolati Per La Crosta): 250 G
• Burro Fuso Per Il Ripieno: 6 Cucchiai

Preparazione

Preriscaldare il forno a 165 gradi, ungere la teglia, di quelle che si aprono di circa 25 cm.

Passo 2

Per fare la crosta mischiare in una ciotola le briciole dei wafer il burro fuso e premerlo sul fondo e sulle pareti.

Passo 3

Per il pieno mescolare il formaggio lo zucchero fino a farlo diventare un composto cremoso senza grumi, aggiungere la vaniglia e 1 uovo per volta sempre mescolando, alla fine unire il cioccolato fuso (a bagnomaria) e le scaglie di quello bianco e versare il tutto nella teglia, avvolgere poi la teglia con della carta stagnola per impedire che l'acqua entri (mettere la teglia in un recipiente più grande pieno di acqua bollente e cuocere a bagno maria per 1 ora, togliere dal forno lasciare raffreddare, conservare la torta nel frigorifero e poi aprite la teglia e decorare con delle scaglie di cioccolato bianco e scuro.