Torta Al Cioccolato E Nocciole

Ingrediente principale

Cioccolato Fondente

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Farina: 240 G
• Tuorli D'uovo: 5
• Burro: 200 G
• Rum: 1 Cucchiaio
• Cioccolato Fondente: 150 G
• Nocciole: 150 G
• Albumi D'uovo: 4
• Miele: 2 Cucchiai
• Zucchero A Velo: 250 G
• Cacao: 30 G

Preparazione

Montare a spuma lo zucchero a velo con il burro morbido e un poco di sale; unire quindi i tuorli lentamente e, mescolando con un cucchiaio in legno, amalgamare la farina e il cacao setacciati insieme, il cioccolato tagliuzzato, le nocciole tritate grossolanamente, un cucchiaio di rum, due cucchiaiate di miele e metà  degli albumi già  montati a neve con un pizzico di sale.

Passo 2

Infine, incorporare all'impasto gli albumi montati rimasti, mescolando delicatamente.

Passo 3

Versare l'impasto in uno stampo rettangolare, imburrato e infarinato precedentemente e far cuocere nel forno a 200 gradi per circa 20 minuti, coprendo il dolce con un foglio d'alluminio a metà  cottura per evitare che diventi troppo scuro.

Passo 4

Servire freddo e a fette piuttosto spesse.