Torta Al Limone

Ingrediente principale

Limone

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale: 1 Pizzico
• Limone: 6 Fettine
• Zucchero: 300 G
• Farina: 450 G
• Burro: 150 G
• Latte: 1 Bicchiere
• Limoni: 4
• Ciliegie Candite: 6
• Canditi: 1 Tazza
• Lievito Vanigliato: 1 Bustina
• Burro Per La Teglia
• Farina Per La Teglia

Preparazione

Fate sciogliere dolcemente il burro in un pentolino, poi lasciatelo raffreddare.

Passo 2

Grattugiate la scorza dei limoni, quindi spremeteli; tagliate a dadini i canditi.

Passo 3

Sbattete i tuorli in una terrina insieme allo zucchero, servendovi di una frusta, fino a quando avrete ottenuto un composto gonfio e omogeneo.

Passo 4

Aggiungetevi, poco alla volta, la scorza e il succo dei limoni e la farina setacciata.

Passo 5

Lavorate ancora l'impasto, quindi unitevi una presa di sale, il burro fuso e il latte tiepido.

Passo 6

Montate a neve ben ferma gli albumi in una seconda terrina e incorporateli per ultimi all'impasto, insieme al lievito e ai canditi.

Passo 7

Trasferite il composto in una tortiera di 18-20 cm di diametro, imburrata e infarinata, livellatene la superficie, quindi passatelo nel forno già  caldo (180 gradi) per 40 minuti.

Passo 8

Trascorso il tempo indicato, togliete la torta dal forno, lasciatela raffreddare, poi sformatela su un piatto di portata, decoratela con le fettine di limone e le ciliegine candite e servite.