Torta All'amaretto

Ingrediente principale

Biscotti Amaretti

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Zucchero: 120 G
• Farina: 60 G
• Tuorli D'uovo: 5
• Burro: 20 G
• Miele: 20 G
• Zucchero A Velo
• Lievito: 5 G
• Mandorle In Polvere: 20 G
• Fecola Di Patate: 100 G
• Pasta Sfoglia
• Crema Pasticciera: 4 Cucchiai
• Biscotti Amaretti Pestati: 40 G
• Liquore Amaretto: 20 G

Preparazione

Spianare la sfoglia in forma quadrata e foderare uno stampo rotondo, lasciando fuoriuscire gli angoli della pasta.

Passo 2

Montare lo zucchero e il miele con le uova intere e aggiungere i tuorli uno alla volta.

Passo 3

Setacciare la fecola con la farina, il lievito e la polvere di mandorle e, quando il composto di uova è montato, unirvi il liquore, le farine e il burro liquefatto.

Passo 4

Spalmare il fondo della tortiera con crema pasticciera, cospargervi metà  degli amaretti sbriciolati, riempire con l'impasto preparato e terminare con gli amaretti sbriciolati.

Passo 5

Chiudere i quattro lembi della pasta sfoglia senza congiungerli, spolverizzare di zucchero a velo e infornare a 180 gradi per 45 minuti.

Passo 6

Quando è cotto, la parte centrale non deve cedere.