Torta Alla Ricotta

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Zucchero: 200 G
• Farina: 200 G
• Burro
• Ricotta: 200 G
• Vaniglina: 1 Bustina
• Limone (scorza Grattugiata): 1
• Arancia (scorza Grattugiata): 1
• Lievito Per Dolci: 1 Bustina

Preparazione

Passare al setaccio la ricotta e raccoglierla in una terrina; unirvi a pioggia la farina, poi incorporarvi lo zucchero, il sale, il lievito, la vaniglina e la scorza degli agrumi grattugiata, sempre mescolando.

Passo 2

Unire i tuorli e poi gli albumi montati a neve.

Passo 3

Imburrare una teglia e rovesciarvi il composto.

Passo 4

Mettere in forno caldo a 180 gradi e far cuocere per 40 minuti circa.