Torta Con La Peperonata

Ingrediente principale

Peperoni

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Farina: 300 G
• Basilico
• Cipolla: 1
• Pomodori: 3
• Per Il Ripieno:
• Per La Pasta:
• Burro (o Margarina): 150 G
• Peperoni Carnosi: 5

Preparazione

Mettete la farina a fontana sul piano di lavoro, impastatela velocemente con il burro ammorbidito e il sale, tiratela a sfoglia con il matterello a circa mezzo centimetro di spessore.

Passo 2

Adagiatela in una tortiera ben imburrata facendola risalire anche sui bordi.

Passo 3

Lavate i peperoni, eliminate i semi e filamenti bianchi, tagliateli a larghe falde, metteteli in un tegame, unite i pomodori spellati a cubetti, la cipolla a fettine, salate, pepate e irrorate di olio.

Passo 4

Coprite e cuocete afuoco medio fino a quando i peperoni sono ancora duretti.

Passo 5

Versate la peperonata nella tortiera, aggiungete alcune foglie di basilico, ripiegate un po' del bordo della pasta tutto attorno verso l'interno.

Passo 6

Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa quaranta minuti.

Passo 7

Servite la torta tiepida.