Torta Di Cioccolato Alla Melassa

Ingrediente principale

Cacao Amaro

Persone

6

Ingredienti

• Succo Di Limone: 2 Cucchiai
• Uova: 4
• Farina: 180 G
• Burro: 230 G
• Zucchero Di Canna: 230 G
• Zucchero A Velo: 3 Cucchiai
• Cacao Amaro: 50 G
• Lievito In Polvere: 1/2 Bustina
• Mascarpone: 80 G
• Olio Di Semi Di Mais: 120 G
• Zucchero Di Melassa: 250 G

Preparazione

Ponete in una terrina il burro ammorbidito, l'olio e lo zucchero di melassa e lavorate il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto cremoso.

Passo 2

Incorporatevi, poco per volta, le uova sbattute, la farina, il cacao e il lievito, precedentemente setacciati assieme e continuate a lavorare gli ingredienti fino a quando l'impasto sarà  liscio e omogeneo.

Passo 3

Distribuitelo in parti uguali in due teglie di 20 cm di diametro, imburrate e infarinate e fatelo cuocere nel forno caldo (180 gradi) per 30-35 minuti.

Passo 4

Trascorso questo tempo, togliete le teglie dal forno, lasciate riposare le due torte per alcuni minuti, dopodichè sformatele su una griglia e fatele raffreddare.

Passo 5

Nel frattempo riunite in una terrina il mascarpone, lo zucchero di canna e i due cucchiai di succo di limone e lavorateli con una frusta fino a quando avrete ottenuto una crema densa e omogenea.

Passo 6

A questo punto adagiate una delle due torte su un piatto di portata, spalmatevi sopra la crema e ricopritela con la seconda torta.

Passo 7

Cospargete il dolce con lo zucchero a velo e servite.