Torta Di Mele Modenese

Ingrediente principale

Mele

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Zucchero: 120 G
• Farina: 300 G
• Burro: 100 G
• Latte: 1/2 Bicchiere
• Lievito Per Dolci: 1 Bustina
• Mele Grandi: 5
• Limone Non Trattato: 1

Preparazione

In una zuppiera montate le uova (il tuorlo) con lo zucchero, poi aggiungere il burro sciolto, la farina setacciata, la scorza grattugiata di mezzo limone e il latte.

Passo 2

Unire il lievito setacciandolo.

Passo 3

Tagliare e sbucciare le mele a fette sottili.

Passo 4

Montare gli albumi a neve ferma ed unirli all'impasto mescolando delicatamente dal basso in alto.

Passo 5

Versare l'impasto in una tortiera a cerniera unta ed infarinata (di circa 23 cm) e disporvi sopra le fettine di mela a cerchi concentrici.

Passo 6

Spolverizzare di zucchero ed infornare in forno già  caldo a 200 gradi per circa 45 minuti.